中國彭水網(通訊員 李 潤) 寒冬時節，走進三義鄉龍陽村4組孫記苗家小酒坊，一股濃濃的酒香撲鼻而來，釀酒蒸籠上冒著騰騰熱氣，一股清澈的白酒緩緩流入酒桶，酒坊負責人孫章飛正忙著灌裝白酒。看到有客人來，孫章飛露出憨厚的笑容，自信滿滿地裝上一小杯白酒請客人品嘗暖和身子。

孫章飛是龍陽村4組建卡貧困戶，今年27歲，過去在重慶務工，看到脫貧攻堅這幾年龍陽村基礎設施和產業發展發生巨大變化，2019年孫章飛決定抓住機遇回村發展。孫章飛的父親孫文華有多年的釀酒手藝，但由于不善經營，始終打不開出路，銷售量上不去。想來想去，孫章飛決定傳承父親的手藝，接手小酒坊。

“我第一次帶朋友來買酒時，只有苞谷酒，白酒沒有任何包裝，最后還是用幾個礦泉水瓶帶走的。”龍陽村第一書記付豪回憶最初的買酒經歷時說到。

“品種單一、無固定包裝、無品牌標識、知名度低是白酒銷售難以突破的主要原因。”駐村工作隊為孫章飛分析到。

孫章飛把駐村工作隊的話記在了心里，從此全身心的投入到釀酒學習過程中。由于其家傳釀酒采用傳統小灶工藝，配方獨特、技術精湛，加之他自己也善于琢磨，很快孫章飛就熟練掌握了全套釀酒工藝，釀出的酒口感醇厚。

“要釀造出好酒一離不開好原料，二離不開好水，三得有好手藝。糧食的選擇要求無雜質、無霉變、無發芽，這樣才可以保證酒的品質，拌酒曲要保持在25度左右，發酵時間不低于15天……”如今，談起釀酒，孫章飛口若懸河，釀酒知識說得有條有理。

與此同時，孫章飛采納了駐村工作隊的建議，小酒坊增釀了高粱酒，現在的孫記苗家小酒坊不僅有苞谷酒，還有高粱酒，設計了產品標識，包裝規格從二兩、1斤、2斤、5斤到10斤，每斤價格從6元、10元、20元到50元各種規格的都有，客戶的選擇更加多元化。

除此之外，駐村工作隊利用各種場合各種途徑幫助宣傳和聯系銷售渠道，再加之過硬的品質和良好的口碑，漸漸的孫記苗家小酒坊的酒不僅在三義鄉出了名，周邊鄉鎮也都慕名而來，更是有不少福建、廣東、湖北、重慶主城等地的客戶要求郵寄購買，小酒坊的生意越做越紅火，孫章飛的老婆邱梅也從福建務工回家共同經營。今年1-11月，酒坊銷售收入達50萬元，凈利潤15萬元，孫章飛一家不僅脫了貧，更是走向了幸福的小康生活。

對未來的發展，孫章飛充滿信心，下一步計劃新建灶爐和酒窖擴大釀酒規模，利用酒糟養殖生豬。看著陪在身邊的老婆和小孩，孫章飛的臉上洋溢著幸福的笑容。